石家庄学院：“光盘”成为校园新“食”尚

慧聪教育网 2020-09-11 07:08 来源：中国教育报

【慧聪教育网】就餐时间到，石家庄学院几个女同学结伴走向“苗条餐”窗口，卖餐田师傅念得一口顺口溜“花钱少、吃得饱、不长胖、真苗条”。这里素菜比较多，而且实行“半份餐”“半碗饭”服务。文传学院大四女生李佳璇说：“以前买整份饭吃不完，倒掉了真的挺可惜。现在可以打半份，花样品种也多。我们一起就餐，保证不浪费。”

新学期开始，石家庄学院结合本校实际，制定出台《关于制止餐饮浪费行为的工作实施方案》，对全校深入开展制止餐饮浪费活动进行了全面安排部署，明确目标任务，细化责任分工，实行“厉行节约、反对浪费”相关奖惩制度，大力选树和表彰先进，形成示范效应。厉行节约，光盘行动逐渐成为校园新“食”尚。

为营造氛围，该校向全校师生发出《杜绝校园餐饮浪费倡议书》，在校园广播滚动播报制止餐饮浪费的有关政策，在食堂张贴宣传标语、设置光盘行动签名承诺墙，在餐桌上摆放“节约粮食”提示语，并充分利用微信、微博、抖音等易于青年接受的网络新媒体发布推文和话题，加强正面教育引导、打造校园舆论热点，全力营造文明节约氛围，倡导广大师生传承节俭美德，践行光盘行动。

如今走进石家庄学院，“米饭粒粒浸汗水，浪费粮食当自悔”“倒掉的是盘里的剩饭，流走的是农民的血汗”“对美食最大的尊重，就是把它吃光光”“米粒虽小来不易，莫把浪费当儿戏”“民以食为天，粮以俭为先”，这样的话语每每在LED屏上滚动。另外，餐桌上摆放着“节约粮食”提示牌，校园显眼处分布印着厉行节约内容漫画的宣传牌，大幅“杜绝校园餐饮浪费承诺签名栏”布满同学们郑重的签名。所有这些，构成了新学期校园里的一道道靓丽风景。

同时，该校根据就餐人数变化，对餐品供应量、食材采购量实行了动态调整机制，确保精准供应，从源头减少浪费。同时，后勤部门专门在学生中展开调研，根据学生的喜好调整花样品种和烹调方式，减少“套餐制”供餐，开设“选餐”小份量窗口，实行“半份菜”“半碗饭”服务，学生可根据自己的食量灵活点餐。每次就餐在餐厅，人们还会看到学生会组织的佩戴绶带的文明就餐监督员，在就餐时间对同学们进行监督提醒，使厉行节约、反对浪费的文明用餐意识逐渐深入人心，成为每一名同学的行为自觉。

餐厅出口餐具回收点的后勤师傅李卫力说：“这学期开学后，学校举办的‘光盘行动’很见效。以前垃圾桶很多白米饭和剩馒头，有的孩子不吃肉，剩菜直接倒掉了。现在好了，盘子光光，餐具收拾起来也省事了。”

食堂餐口的负责人祖意然也表示，开学后根据学生的喜好调整了花样品种，付出的辛苦多了。就餐时间接近尾声，在悬挂着“光盘换水果”条幅下，同学们纷纷晒出自己“光盘”得到的奖励水果，满脸笑容。