诸城多举措“制止餐饮浪费培养师生节约习惯

慧聪教育网 2020-09-27 08:25 来源：山东教育厅

【慧聪教育网】诸城市深入贯彻落实习近平生态文明思想，落实立德树人根本任务，引导广大师生牢固树立勤俭节约意识，切实养成勤俭节约的良好习惯，弘扬社会主义核心价值观和中华优秀传统美德，促进学生德智体美劳全面发展。

一是广泛开展教育宣传。立足诸城市办学实际，根据各学段教育教学规律和不同年龄段学生特点，把勤俭节约内容有机融入中小学德育课程教学、习惯养成教育等环节，在语文、历史等课程中深入发掘教育资源，充分利用各学校校园广播、标语、挂图、公告栏和网络等媒介，多种形式宣传制止餐饮浪费，让节约教育在学校随处可见，营造浓厚氛围。以新学期开学为契机，把勤俭节约教育内容融入到各学校开学典礼、“开学第一课”、新生军训、校规校纪教育等活动中，引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观。加强先进典型的正面宣传，发挥榜样示范作用，对浪费行为开展反面警示教育，加大对浪费行为的纠正力度。

二是创新组织校园活动。深入推进光盘行动，全面持续开展食堂“光盘行动”，采取多种方式激励师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行为，以此为抓手迅速扭转学校餐饮浪费的不良风气。开展各类校园活动，精心设计活动形式及载体，围绕勤俭节约开展主题班会、主题党团日、艺术节、读书读报、征文演讲等日常性活动；利用世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等契机开展专题教育，加强粮食安全宣传。加大社会实践体验，组织学生走出课堂，走向田间地头和田园绿禾生态园基地等场所，广泛开展实践体验活动并形成制度，因地制宜开展种植养殖体验以及农业生产劳动等，通过社会实践、劳动体验，让学生切身感受食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识。

三是提升食堂管理水平。大力推进餐厅实施4D管理模式，根据风险清单，科学研判，落实四个到位——主体责任到位、卫生清洁到位、岗位责任到位、流程规范到位，实现校校园安全全覆盖，无盲区。加强运行管理，完善从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条节约管理，实现食材配比有效动态调整。优化供餐服务，坚持学生食堂为学生健康成长服务的方向，建立科学、绿色的供餐服务体系；营养搭配菜品，注重膳食平衡和饭菜质量，严格食品卫生安全。强化现场管理，在食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，制止浪费。安排专人加大食堂就餐巡视力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督，落实集中用餐陪餐制度。

四是建立健全制度体系。全面排摸掌握各学校餐饮浪费情况，深入分析产生原因，抓住关键环节，在绿色校园创建的大框架下，制定具体管理制度和办法，构建餐饮节约立体式、全方位制度体系。坚持厉行勤俭节约办教育，把节约资源的绿色理念贯穿到学校教育、管理各项工作中。倡导各学校建立餐饮节约行为考评制度，将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系，作为师生评奖评优和食堂考核的重要参考。凝聚行动合力，学校履行主体责任，食堂履行管理直接责任，动员共青团、少年先锋队等组织力量，引导青少年发挥主力军和生力军作用；加强家校合作，强化家庭教育，引导家长与学校共同纠正学生不良饮食习惯，减少食物浪费行为；积极与妇联、共青团和消费者协会等组织加强沟通联系，合力推动制止餐饮浪费。