广西：全面加强中小学“校园餐”管理

慧聪教育网 2024-10-16 09:27 来源：中国教育报

【慧聪教育网】“食堂的操作规范严格，功能间分明，清洁消毒设备齐全，我对学生的餐饮服务感到非常满意和放心。”学生家长赖晶参观了广西北海市第十三中学学校食堂后说。前不久，北海市第十三中学和西北师范大学北海附属中学举办“家长开放日”，邀请学生家长实地参观学校食堂，了解食堂的操作流程和安全卫生管理体系。

近年来，北海市严格执行学校食品安全“包保制度”，由市领导担任学校食堂的包保领导，定期进行专项检查。通过打造“互联网+明厨亮灶”智慧共治综合平台，以人机合作智慧监管方式推动北海学校食堂提质增效。市教育局还设立专门台账，确保全额为学生提供营养膳食，今年1—8月，全市营养膳食资金累计支出6333.61万元，达到序时进度要求。

这是广西打造学生舒心、家长安心、社会放心的“校园餐”的一个缩影。近年来，广西聚焦人民群众普遍关心的校园食品安全问题，强力推进全区中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作。

今年5月，广西开展整治中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项行动，全区各地、各部门、各中小学校协同联动，紧扣“校园餐”突出问题专项整治任务目标，在规范采购程序、强化食品安全、规范资金管理、提高供餐质量、推行“开门整治”、建立长效机制、推动食堂建设7个方面共同发力，通过“惩戒处理一批、警示教育一批、规范整改一批”，全面规范校园餐各环节管理，进一步提高校园餐质量。截至目前，全区各地自查发现问题整改完成率94.06%，全区师生和家长对本校食品安全、膳食经费管理等满意的学校占比达97.76%。

紧盯食材采购，广西组织各地各校核查采购文件及合同8800多份，举报投诉、审计督查线索140多条，梳理问题，研究措施。科学选择采购方式，严格管控食品、原材料和餐具采购渠道，查验供货者经营资质，对食材配货、配送、贮存等全链条规范化管控，提高校园食品采购透明度，实现食材可溯源。

推进食堂“互联网+明厨亮灶”建设，广西建成“互联网+明厨亮灶”食堂的学校达8300多所，覆盖率为82%，不断完善智慧监管体系。严惩重处校园食品安全违法违规行为，将相关信息报送国家企业信用信息公示系统，加强信用监管。加强资金管理。协同广西财政厅采取不定期通报、约谈、考评等方式，督促各地加大资金支出力度，妥善解决食堂从业人员待遇，加快拨付营养改善计划供应商货款，有效强化资金保障。