首届北京高校后勤烹饪技能大赛举办
【慧聪教育网】以“厨艺比拼传匠心，后勤奋进新‘食’代”为主题的首届北京高校后勤烹饪技能大赛日前在北京林业大学落下帷幕。
本次大赛为实操比赛，设置了红案、白案、冷拼三大项目，必选菜品和自选创意菜品相结合。专业评委们依据菜品的外形、色泽、口味、火候、卫生等标准，对参赛作品进行专业的打分和点评。决赛现场还有一群学生评委，现场品尝参赛作品，并对喜爱的菜肴进行投票，让这场比赛更加贴近高校餐饮服务对象的需求。
大赛共吸引北京60所高校近160名选手参加比拼。经过激烈角逐，40所高校80名优秀烹饪选手晋级决赛，将评选出各单项比赛的金勺奖、银勺奖、铜勺奖，以及高校团体奖和网络“十佳人气菜品”。
此次大赛经北京市教委指导，由北京市学校基建后勤管理事务中心、北京市高等教育学会后勤研究分会主办，北京市高等教育学会后勤研究分会伙专会、北京林业大学、北京航空航天大学、北京工业大学承办。
北京市高等教育学会后勤研究分会常务副理事长兼秘书长、北京林业大学综合保障部党委书记刘雄军说，此次大赛是推动高校后勤餐饮创新发展的一次有益尝试，让长期在幕后辛勤工作的后厨人员走到台前，向高校师生展示他们的智慧和高超技艺，将进一步激发他们的职业梦想和价值追求。
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